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'천연 해독제’라 불리는 녹두는 청열과 해독 작용이 탁월합니다. 

녹두의 싹인 숙주 나물은 아시아 국가에서 먹고 있으며,

조선시대 궁중에서는 여름에 녹두상추떡을 먹어 더위를 물리쳤습니다.

■ 녹두의 영양소 

녹두는 필수아미노산 함량이 높아 

치매 예방과 나트륨 배출, 고혈압 예방 효과가 있습니다.

■ 녹두의 약선효능

녹두는 달고(甘)  차며(冷) 

노폐물 배출, 해독과_청열(淸熱) 효능이 있습니다.

■ 녹두와 같이 먹으면 좋은 음식

녹두는 신진대사, 이수(利水), 청열 효능이 있는 오이와 

같이 먹으면 좋은 약선이 됩니다.

■ 녹두를 먹을 때 주의할 점 

녹두는 해독작용이 뛰어난 식재료이므로

약 섭취 시 같이 먹지 않는 것이 좋습니다.